Wer sagt, dass die Zeit momentan nur Nachteile hat? Dieser Kaffeetrend, der momentan um den Erdball geht, entstand während des Lockdowns in Südkorea. Ein Südkoreaner wollte nicht auf seinen geliebten instagramable Kaffee verzichten und so entstand der Dalgona Kaffee, der auch als Korean Coffee oder Whipped Coffee nun auf Instagram, Tiktok und allgemein im Netz überall zu sehen ist.
Während man hierzulande Kaffeegenuss oft mit Latte Machiatto verbindet, kann man sich dieses Getränk vorstellen wie einen Latte Machiatto, der auf dem Kopf steht. Wir haben drei verschiedene Rezepte ausprobiert. Die beiden Rezepte für Wipped Coffee haben wir rausgesucht. Der Kuhflecken Kaffee ist meine Eigenkreation. Die Idee die Eiswürfel durch das Selfmade Nana-Eis zu ersetzen war echt lohnenswert. Der Kuhflecken Kaffee ist ganz klar unser Favorit.
Whipped Slime Coffee
Zutaten:
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Hafermilch (keine Werbung, dafür schmeckt am besten Oatly Barista)
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2 EL Speisestärke
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2 EL Granulatkaffee mild
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2 EL Zucker oder Erythrit
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2 EL kochendes Wasser
Equipment
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Eine Rührschüssel
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Ein Handrührer oder Rührbesen
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1 Latte Machiattoglas und langen Löffel
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2 EL Speisestärke, 2 EL Zucker oder Erythrit, 2 EL Granulatkaffee und 2 EL kochendes Wasser mit einem Handrührgerät oder Rührbesen verrühren. Je nach Geschmack etwa 5 Minuten zu Whipped Coffee Cream, in diesem Rezept kann es je nach Geschmack auch etwas dünnflüssigere Creme sein.
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Die Eiswürfel in das Glas füllen und Hafermilch dazuschütten.
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Anschließend die Kaffee Creme darüber verteilen. Und am besten direkt trinken, wenn alles noch kühl und cremig ist.
Whipped Coffee (Klassisch)
Zutaten:
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Hafermilch (keine Werbung, dafür schmeckt am besten Oatly Barista)
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2 EL Granulatkaffee mild
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2 EL Zucker oder Erythrit
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2 EL kochendes Wasser
Equipment
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Eine Rührschüssel
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Ein Handrührer oder Rührbesen
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1 Latte Machiattoglas und langen Löffel
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2 EL Zucker oder Erythrit, 2 EL Granulatkaffee und 2 EL kochendes Wasser mit einem Handrührgerät oder Rührbesen verrühren. Je nach Geschmack etwa 5 Minuten zu Whipped Coffee Cream, in diesem Rezept kann es je nach Geschmack auch etwas dünnflüssigere Creme sein.
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Die Eiswürfel in das Glas füllen und Hafermilch dazuschütten.
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Anschließend die Kaffee Creme darüber verteilen. Und am besten direkt trinken, wenn alles noch kühl und cremig ist.
Kuhflecken Eiskaffee
Zutaten:
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eine große vollreife gefrorene Banane
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ein halben Esslöffel Backkakao
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Etwas Zimt
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Hafermilch (keine Werbung, dafür schmeckt am besten Oatly Barista)
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2 EL Granulatkaffee mild
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2 EL Zucker oder Erythrit
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2 EL kochendes Wasser
Equipment
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Einen Stabmixer oder Mixer
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Eine Rührschüssel
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Ein Handrührer oder Rührbesen
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1 Latte Machiattoglas und langen Löffel
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Mindestens 1 Paar Stunden vorher: reife Banane in Stücke schneiden und einfrieren (wir haben immer welche parat, daraus kann man super Nanaeis machen bei sweet cravings)
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Gefrorene Banane Stücke mit einen halben EL Backkakao und etwas Zimt mixen. Damit es cremiger wird, kann ggf. noch einen Schuss Hafermilch dazu. Die Masse in ein Glas füllen und Hafermilch dazuschütten. Das Glas kommt erst mal in den Kühlschrank. Wer keine Kuhflecken will, kann auch direkt die Hafermilch zu der Bananencreme mischen, das sieht dann aber deutlich langweiliger aus.
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2 EL Zucker oder Erythrit, 2 EL Granulatkaffee und 2 EL kochendes Wasser mit einem Handrührgerät oder Rührbesen verrühren. Je nach Geschmack etwa 5 Minuten zu Whipped Coffee Cream, in diesem Rezept kann es je nach Geschmack auch etwas dünnflüssigere Creme sein.
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Das Glas aus dem Kühlschrank holen und die Kaffee Creme darüber verteilen. Und am besten direkt trinken, wenn alles noch kühl und cremig ist.
Curvolution 